Brunnenkresse – Vitaminbombe im Frühling

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Weil unser IMMUNSYSTEM im Frühjahr besondere Aufmerksamkeit braucht, gönn Dir und Deinen Kindern – neben viel Sonne und Bewegung an der frischen Luft – auch WILDKRÄUTER – um eine Extraportion Vitamine und Nährstoffe zu genießen!

Besonders empfehlenswert ist dabei die Königin unter den heimischen Superfoods:

Die BRUNNNENKRESSE

Jetzt im Frühling findest du diese tolle NÄHRSTOFFBOMBE an Bachläufen, Seen und Teichen. Sie ist einfach zu sammeln und hat einen tollen, würzig-scharfen Geschmack! Damit ist sie bestens geeignet um Aufstriche, Brote und Salate zu verfeinern!
Auch Kinder finden den ungewöhnlichen GESCHMACK meist gut – so lange man nicht versucht die Blätter alleine zu essen. Dann sind sie viiiiel zu scharf für unsere Kleinen.
Brunnenkresse enthält viel Vitamin K, B-Vitamine sowie große Mengen der Vitamine C, A, und E außerdem Eisen und Kalzium. Als weiteres Extra enthält sie viele sekundäre Pflanzenstoffe wie auch Senföle. Diese wirken antibiotisch, antibakteriell und entzündungshemmend.
 
Also: Wenn du mit deinen Kids wieder mal draußen im Wald bist, vergiss beim Nachhauseweg nicht am Bachlauf Brunnenkresse pflücken!

 

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